甲狀腺腫吃海帶會好嗎?

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2016-12-13

缺碘性甲狀腺腫曾經在臺灣盛行很長一個時期。1966 年開始施行食鹽加碘措施，食鹽中加碘酸鉀 (KIO3) 使每公克食鹽含有 20 mg 碘給全民食用，達到防治碘缺乏之目的。

海產之動植物性食物含碘豐富，所以以前有人認為吃海帶可以治甲狀腺腫。

碘缺乏原因除了「攝取不足」之外，早期的科學家發現兔子餵食甘藍菜，或大鼠餵以十字花科植物的種子、樹藷、或是 thiocyanate 與 thiourea 等藥物，都會發生甲狀腺腫大。這些成分統稱為「致甲狀腺腫因子」( goitrogens )，會「干擾碘的利用」或「甲狀腺素的分泌與代謝」。

長期攝取「致甲狀腺腫因子」且碘攝取量偏低，就容易引發甲狀腺腫大，但若碘的攝取充足則可以抗衡其干擾。

碘缺乏引發的症狀統稱為「碘缺乏症候群」( Iodine deficiency disorder )。

碘從尿排泄，碘缺乏時尿碘濃度降低，世界衛生組織以尿碘濃度 <100 mg/L 作為缺碘的篩檢標準。

國人的每日碘參考攝取量為學齡前兒童 90 mg，6 ~ 12 歲國小學童 100 ~ 110 mg，12 ~ 18 歲青少年 120 ~ 130 mg，成人 140 mg，懷孕期 200 mg，哺乳婦女 250 mg。

碘建議攝取量 ﹙微克 mg﹚

注意事項

甲狀腺素在甲狀腺中合成，碘缺乏時血中甲狀腺素濃度下降，刺激腦下垂體分泌甲狀腺刺激素﹙TSH﹚，可促進甲狀腺之分泌與組織增大，過度刺激則造成甲狀腺腫大。但是碘攝取過量也會引發甲狀腺腫大，故碘在日常生活中不宜過度補充。特別是已知有甲狀腺疾病的患者，應該與您的醫師藥師討論後再補碘比較安全。

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