糖尿病是由於患者對糖類的利用能力減低甚至無法利用，而造成血糖過高。糖尿病是可以靠飲食、運動、藥物三方面配合控制。糖尿病飲食，主要是供給個案足夠營養、維持理想體重、控制血糖於正常範圍內。
Pasien diabetes adalah karena badan pasien tidak dapat menggunakan gula atau kemampuan untuk menggunakan gula terlalu rendah, dan menyebabkan gula darah menjadi terlalu tinggi. Penyakit diabetes harus dikontrol melalui tiga arah, yaitu makanan, olahraga, dan obat. Kegunaan makanan penyakit diabetes terutama untuk memberikan gizi yg cukup, menjaga berat badan yg ideal, mengontrol gula darah agar berada didalam batas normal.
原則及注意事項 Prinsip dan hal untuk perhatian
-
定食定量，均衡攝食，選用植物油。
Makan dengan teratur dan jumlah tertentu, makan dengan seimbang, memilih minyak tumbuh-tumbuhan.
-
選富含膳食纖維：糙米、燕麥、蔬菜等，使血糖升高較緩慢。烹調宜清淡：燉、烤、滷、清蒸、水煮、涼拌。
Memilih makanan yg mengandung serat: beras merah, gandum, sayuran, dll, agar gula darah naik dengan lambat. Sewaktu memasak, jangan taruh terlalu banyak perasa: rebus, panggang, rebus kecap, kukus, masak, makanan dingin.
-
避免吃富精製醣類或加糖食物：甜點、汽水、蜜餞、煉乳、罐裝果汁等會使血糖迅速升高，宜盡量避免選用。
Hindari makanan yg terlalu dihaluskan, mengandung banyak gula atau bergula: kue-kue, air soda, asinan, susu kental manis, sari buah-buahan kalengan, dll, yg dapat menyebabkan gula darah menjadi naik, hindari pemakanan makanan tsb diatas.
-
避免飲食太鹹，加工食品應少吃，避免飲酒。
Hindari makanan yg terlalu asin, makanan yg sudah diproses jangan sering dimakan, hindari minum arak.
-
少吃油脂類：油煎、油酥、油炸及含油脂高的；少吃含高膽固醇：內臟、蛋黃、魚卵、蟹黃等（一週2-3個蛋為宜，若不吃蛋黃則不在此限）
Kurangi makanan berminyak: gorengan, goreng dengan minyak yg banyak dan makanan yg mengandung banyak minyak; kurangi makanan berkolesterol: jeroan, kuning telur, telur ikan, kuningan kepiting, dll (seminggu makan 2-3 telur, jika tidak makan kuning telurnya, jumlahnya tidak terbatas dua sampai tiga telur).
資料來源：居家外勞照顧技巧指導手冊，台灣長期照護專業協會95年11月出版
中國醫藥大學附設醫院
連絡電話：(04)22052121分機 3207
若有任何疑問，請不吝與我們聯絡
回上页
