医疗新知

簡易飲食代換表

奶類

80-120-150 大卡

• 脫、低脂奶粉３平匙
• 市售脫、低脂或全脂鮮奶一盒（240 cc）
• 全脂奶粉 4 平匙

蔬菜

25 大卡

• 100 克（約 1 碗）（亦包括各種瓜類、筍類、海帶類）

低、中脂肉類

55－75 大卡

( 1 兩生肉重 = 37 公克)

• 瘦肉（豬牛羊雞鴨）魚肉（不含魚骨）１兩
• 草蝦 2 隻
• 蛋 1 個
• 肉鬆 2 湯匙（+5 公克醣類）
• 豆漿（不加糖）240 cc
• 豆包 ½ 塊
• 板豆腐 1 塊（四方形）
• 盒裝嫩豆腐 ½ 盒；五香黃豆乾 2 塊；大溪豆乾 1/3 塊；油豆腐 2 塊（+2.5 公克油脂）
• 干絲 2 湯匙
• 素雞 ½ 根
• 麵腸 2/3 根

油脂類

45 大卡

( 1茶匙油＝1/3 湯匙油)

• 植物油如大豆油、花生油、橄欖油、瑪琪琳、蛋黃醬、花生醬 1 茶匙
• 沙拉醬、奶油乳酪、芝麻 2 茶匙
• 鮮奶油、花生粉、瓜子 1 湯匙
• 核桃 2 粒；腰果、杏仁果 5 粒；開心果、 各式花生 10 粒
• 酪梨 4 湯匙
• 培根 1 片