醫療新知

糖尿病飲食是一種均衡而且健康的飲食，只要稍微改變一下烹調方法，適當的調整每日所吃的食物種類與份量，您的家人亦可以與你一起共同食用。

維持合理的體重

• 理想體重的算法如下：

理想體重(公斤)=身高²(公尺) x 22
理想體重的上下10%都是合理的體重範圍。

• 或者您可與營養師或醫師討論，認為可接受之體重。

飲食應定時定量

• 應遵照營養師為您設計的餐及份量來食用，以避免血糖忽高忽低。

均衡攝取六大類食物

• 包括奶類、五穀根莖類、魚肉蛋豆類、蔬菜類、水果類及油脂類。

增加纖維質食物攝取量

• 如：各類蔬果、糙米、全麥製品、蒟蒻、仙草、愛玉及各種洋菜凍。

避免過多油脂及膽固醇食物的攝取

• 盡量避免食用油炸、油煎或油酥的食物。如：炸雞、泡麵、燒餅油條、可頌、酥皮麵包…等。
• 例如內臟類(腦、肝、腰子)、卵類（蟹黃、蝦卵、魚卵）、帶殼海產類（牡礪、文蛤、鮑魚）、章魚、魷魚等。

避免食用太鹹的食物

• 例如罐頭及各種加工食品，如香腸、肉鬆、臘肉及鴨賞、麵線、油麵、泡麵、等，含鈉量極高，必須忌食。

盡量避免食用甜食

• 包括蛋糕、冰淇淋、糖果、汽水、含糖飲料、調味用糖(如砂糖、冰糖、蜂蜜、甘蔗汁、煉乳、果糖)等。

可適量選用代糖

• 是一種經由人工合成的化學甜味劑，熱量低，只需極少量就能產生甜味。
• 可加入冷飲、沖泡咖啡或紅茶、仙草、愛玉。

避免抽菸、喝酒

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中國醫藥大學附設醫院

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